水煮猪脑

1/5. 放入水中泡半小时，然后去除筋膜，用手撕很容易就撕出来了，备用。

2/5. 备好姜 豆豉 糖

3/5. 热锅放油，把姜 豆豉爆香。

4/5. 加适量水（没过猪脑就行），盖上盖子等水烧开，在开小火慢炖 ，猪脑熟后加少量糖适量盐就可以出锅。