生煎包

1/7. 把肉剁好加上，花雕酒，生抽，糖，胡椒粉，葱姜末，蛋清！顺时针搅拌上劲！放冰箱待用！

2/7. 把面粉加酵母，盐，水揉成团，揉光滑！

3/7. 盖上薄膜放在温暖湿润的地方发酵2倍大。

4/7. 再把面团整圆松弛20分钟。把面团搓圆切20克大小的季子压平幹圆。

5/7. 包成包子，包子底部用刷牙刷点水然后把芝麻粘底部！

6/7. 平锅里放少许油，加水没过包子，大火烧开改小中火，水快干的时候加少许油。