春天面食-豌豆生煎包

1/10. 馅料：
猪肉先按照切成肉饼子的方式剁好放入碗中，加入凉白开增加肉馅的水分，一勺一勺加，直到肉馅颜色白发再也加不进为止。然后加调味料和麻油放冰箱冷藏。

2/10. 一次发面法
比较简单快速的发面方法。和面后醒5分钟即可干成大小统一的包子皮了。

3/10. 然后在馅料中加入葱花豌豆仁拌匀开始包。不是马上吃的话放冰箱冷冻即可。

4/10. 锅底刷一层薄油，排好速冻的生煎包，中火煎一会儿，让生煎底部有黄色即可。

5/10. 加入生煎约2/3高度的冷水盖盖煮约6、7分钟。

6/10. 待水差不多快干时准备好葱花

7/10. 在表面刷一层油，撒上一把葱花，盖盖30秒即可出锅了。

8/10. 装盘，开吃！

9/10. 看看这黄金色的底部