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1/2. 将水烧开加料酒,下洗干净了的鲍鱼裙边烧开,到出沥干水备用。
2/2. 锅下少许油,下姜丝炒香,下鲍鱼裙边爆炒一下,调少许盐(海鲜类要少盐)、鲍鱼汁或蚝油稍翻炒,下所有配料,用生粉水芶一点点芡汁出锅。
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