| 主料 | ||
| 裙边贝400克 | 粉丝100克 | 大蒜一头 |
| 香葱2根 | 小米椒2个 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油30毫升 | 生抽、料酒各15毫升 | 胡椒粉1克 |
| 白砂糖3克 | ||
香蒜裙边贝的做法，共4个步骤
1/4. 裙边贝去除肠线洗净沥干水分；粉丝凉
水泡软。
2/4. 大蒜去皮剁成蒜末；小米椒切细圈；小 葱切末备用。
3/4. 取一小碗，倒适量蚝油、生抽、料酒、
少量白糖和胡椒粉，充分拌匀备用。
4/4. 粉丝码在盘底，上面铺好洗干净的裙边
贝，倒如调好的味汁，上锅蒸十分钟取出
撒上蒜末、小葱和小米椒拌匀即可。
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