凉拌裙边菜

1/8. 胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用

2/8. 裙边清洗干净

3/8. 蒸锅内放水加热至水开，将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用

4/8. 裙边下开水焯烫一下捞出

5/8. 焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分

6/8. 将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。

7/8. 炒锅内放少许植物油 ，油热了放入花椒、辣椒