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1/6. 准备好所有的材料。木耳虾米泡软,洗净。芹菜去筋,洗净,切丝。
2/6. 鸡蛋打散,撒盐少许,倒入锅内,摊成蛋皮。
3/6. 蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝,泡发的黑木耳也切丝,大海米稍稍改刀。
4/6. 烧一锅开水,下芹菜汆烫。
5/6. 汆烫芹菜的时候,将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里,加入花椒油和花椒盐调味。
6/6. 烫熟的芹菜过冰水,放入大碗中拌匀,撒入虾米,拌匀装盘即可。
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