香煎鱼

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鱼，每天必备的。。活鲜鱼，煮汤，清蒸。冰鲜，就要香煎才好吃。不过萝卜白菜各有所爱。。想煎就煎，想蒸就蒸，享受做菜过程，享受自己成果。。。动手吧。

香煎鱼的做法，共5个步骤

1/5. 鱼，洗干净，沥干水份

2/5. 热锅，热油。。。

3/5. 鱼身抹层薄盐。。。放心不会咸的

4/5. 把所有鱼放入锅，中火慢煎，不要乱动鱼，煎到金黄色，反过来煎别一面。。

5/5. 另一面也煎好的时候，盖上盖，关火焖二分钟。起锅前可以酒点酱油在上面，，看个人喜欢，我较吃咸，所以就淋了..撒上葱花，装盘，开动。

煎鱼，要先热锅，冒点小烟的时候最好，，热油，，中火，慢煎，鱼身抹层薄盐，这样鱼才会完整。。。

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