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1/5. 丝瓜切块,西芹也切块。如果是2根丝瓜,那就一起切块。
2/5. 带子肉横切为二。然后用少许料酒、姜丝腌制10分钟。然后焯水。焯5秒钟即可捞出。
3/5. 备好大蒜和葱头。
4/5. 开火热油后下葱头大蒜炒香。然后放入芹菜和丝瓜、红椒快炒。稍微软时放入带子肉,洒一点点水。继续翻炒。
5/5. 放盐炒匀。勾入薄芡即可出锅。
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