白酒带子意大利面的做法

菜系及功效：意大利餐

白酒带子义大利麵的制作材料：

主料：义大利麵200公克特级橄欖油40公克高汤100公克新鲜干贝(大)150公克白酒150公克青葱3根巴西利30公克盐及胡椒粉各少许

教您白酒带子义大利麵怎么做，如何做白酒带子义大利麵才好吃

1.将青葱切段[Andrea1]、巴西利切碎后备用。

2.将橄欖油入锅加热，炒香葱段后，再放入干贝将两面略煎过后，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高汤煮至汤汁煮开，再加入盐及胡椒粉调味。

3.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。

4.捞起作法3的义大利麵条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍乾后，加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。