杨枝甘露

1/8. 准备好所有材料；

2/8. 西米煮法：随西米随开（滚）水投入锅中浸泡10分钟隔去水份过冷水后待用。再将不少于8倍的清水放进锅中煮滚，把西米放入锅中煮至透明即可。

3/8. 冰糖水：冰糖和水煮，将冰糖溶于水中放凉备用

4/8. 芒果切粒备用；挑一部分好看的粒粒做最后的装饰，剩下的都打蓉

5/8. 芒果和放凉的冰糖水打成芒果蓉

6/8. 打成蓉后放入放凉的西米中

7/8. 冰糖水放凉后倒入椰浆淡奶油拌匀备用