杨枝甘露

1/3. 将2个芒果洗净，切下果肉备用。

2/3. 大火烧开一锅水，抓一把西米放入，大火煮三分钟，关火闷五分钟。将西米用漏瓢舀出在自来水下反复冲洗（把西米外部裹的粘稠物质冲掉）。继续将洗过的西米放入原来的锅中，开大火继续煮三分钟，关火闷五分钟，重复冲洗。再经过一次以上循环即可得到全透明的西米。