主料 | ||
芒果一只 | 西米100克 | 椰汁120毫升 |
冰粒适量 | 白糖50克 | 西柚或柚子100克 |
1/13. 材料
2/13. 开水,煮西米。直到西米剩一点小白点后就关火,闷几分钟。煮西米的时候要不停搅拌,防止粘锅。然后捞出来过冷水,直到没有黏稠物质后放回锅中。
3/13. 继续加适量水烧开后,加椰浆,关火。放在一旁降温备用。
4/13. 芒果切粒,芒果核的肉还有不完整不漂亮的肉放一碗,用来打芒果汁。
5/13. 把冰和芒果一起放到榨汁机,开一档,直到把冰打碎。
6/13. 打出来的芒果汁滑滑的,超细腻。放一旁备用
7/13. 柚子去皮去核,掰成小粒,放旁备用。可以用西柚代替
8/13. 把煮好的西米放在底层。
9/13. 旁边加入芒果汁。
10/13. 然后就变成这样啦。
11/13. 放入芒果粒,铺在上面。
12/13. 再加入柚子粒,然后就ok了。
13/13. 最后放入冰箱冷藏,随吃随拿。吃的时候搅拌均匀即可。
打芒果汁的时候用冰粒打,比用水直接打汁口感更细腻。西米露煮熟后直接过冷水,口感更好吃。