酸炒二股肠

1/7. 把这些泡菜从泡菜坛里夹出来冲洗干净。

2/7. 二股肠洗干净切段，用开水焯一下，至肠子变硬就捞出来。

3/7. 这是焯好的样子。

4/7. 锅中放少许油，先下肠稍炒一下，放一点点生抽，炒匀后盛出。

5/7. 锅中放油，先下辣椒、生抽、一点点盐（因为泡菜是咸的）

6/7. 放入泡菜、肠子、鸡精、翻炒片刻即可。