主料 | ||
白果15颗 | 红枣6颗 | 桂圆15颗 |
莲子15颗 | 陈年老陈皮1/4块 | |
辅料 | ||
冰糖适量 | 水1.5升 |
1/10. 将材料洗净备用。
2/10. 莲子放入水中泡软后把莲心取出。
3/10. 白果用小刀在中间划开,把里面的芯也要取出不然会有苦味。
4/10. 将材料放入锅中,除了莲子和白果。
5/10. 放入水大火烧开后转小火烧2个小时。
6/10. 当中烧了一个小时后把莲子和白果都放入继续烧。
7/10. 2小时后就放入适量的冰糖就可以了。
8/10. 成品。
9/10. 成品。
10/10. 成品。
1. 莲子可以买无莲心的,这样就可以不用去连心了。
2. 白果可以买剥好的,因为买回来自己剥会比较麻烦而且壳很硬。
3. 红枣一定要去核,因为带核一起烧的话就会很燥热。