主料 | ||
鸡蛋一颗 | 面粉几十(适量)克 | 台式小香肠一袋 |
辅料 | ||
胡椒粉适量 | 韩式辣椒酱薄薄刷一层 | 清水适量 |
1/8. 适量的清水和面粉搅拌。清水大约100多克,面粉大约几十克。这次失败主要是我太按部就班地按照教程来进行面粉和水的配比,导致我的面糊太清太稀。
2/8. 切好小香肠备用,我的刀工不好,嘿嘿,但也不影响口味,包进去了也看不出来好看不~(这一步也可以用火腿代替)
3/8. 平底锅内刷一层油烧热
4/8. 将做好的面糊平铺一层在锅底。我这个面糊就是太稀了,后果就是这一面还稀稀糊糊的、另一面已经要糊了。又无法迅速翻面,因为面糊太稀摊开太薄,一翻面就会破掉……
5/8. 打一个鸡蛋在中心,用锅铲打散摊开
6/8. 正常来说我这个分量的面糊可以摊两张饼,但是由于水多了太稀,翻不了面,只有把第一层摊的面皮赶到锅边,倒面糊摊第二层面饼可以均匀撒上火腿肠片,把第二层摊的面皮赶到锅边…倒面糊摊第三层面饼,差不多成行后刷一层韩国辣酱。我全程没有放盐,因为火腿肠本身有咸味,辣酱也有味道,我喜欢吃胡椒,还撒了一点胡椒粉在面饼上。
7/8. 第三张也熟了之后全部一呼噜卷起!从中间切断方便装盘
8/8. 最后就是这个丑样子……不过除了糊了一些,味道还行。
重点要说的就是第一步,面粉和水的比例一定要掌握好,要弄成面糊,不是面清……%>_<%