主料 | ||
火鸡1 只 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1根 | 西芹菜两根 | 白圆葱1个 |
黄柠檬半个 | 食盐适量 | 黑胡椒适量 |
迷迭香 rosemary适量 | thyme 麝香草适量 | parsley 香芹适量 |
淀粉少量适量 |
1/8. 火鸡一只,如果冻的,记得早几天解冻,操作前放室温
2/8. 洗净,把肥的,毛的都处理干净
3/8. 切辅料
4/8. 半个柠檬汁加盐到火鸡肚子里均匀摸一下
5/8. 香芹和蔬菜塞满火鸡肚子
6/8. 用盐和色拉油揉在火鸡表面,在抹上麝香草和迷迭香。绑好火鸡,入烤箱
7/8. 根据大小,每磅15分钟,先400 F再调375F 最后半小时250F 烤好火鸡静放10分钟再切盘。 浆料 把烤下来的汤留住,油和杂物除去。小锅加热,加麝香草,加水淀粉到粘稠,可以加水如果太咸。
8/8. 上盘,肚子里的菜也可吃,没放其他填充物,蔬菜味道很好。
酱汁不要太浓 盐别太多,万一多了,酱汁加点儿水