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正宗美式烤火鸡

正宗美式烤火鸡

Nicle706

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圣诞节姐夫从美国带回只火鸡(不要问我怎么可以过安检的,我也不知道,总之没有被发现,哈哈)一直都没有做,最近刚好临近过年,大伙都齐了,于是决定先解决它。

在美国每一家都有自己的制作方法,通常都会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物,所以这个可以根据你家人的口味选择。
主料
火鸡一只芹菜一杯洋葱2个
辅料
干罗勒适量干牛至适量干欧芹适量
黄油200克黑胡椒适量白面包干3杯
适量

正宗美式烤火鸡的做法,共21个步骤

正宗美式烤火鸡的做法图解1

1/21. 提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻,一定要全部化开,不能有一点硬的。(第一次见这么大的鸡,做前合个影,哈~)

正宗美式烤火鸡的做法图解2

2/21. 将芹菜切碎,我是用在韩国买的压蒜器切的。

正宗美式烤火鸡的做法图解3

3/21. 洋葱切碎(不无需太碎)。

正宗美式烤火鸡的做法图解4

4/21. 起锅,锅里放黄油。

正宗美式烤火鸡的做法图解5

5/21. 加入洋葱,炒到洋葱香味,变软。

正宗美式烤火鸡的做法图解6

6/21. 加入芹菜混合

正宗美式烤火鸡的做法图解7

7/21. 提前烤好的面包干。

正宗美式烤火鸡的做法图解8

8/21. 把面包干加入洋葱芹菜混合物,加入适量盐,黑胡椒,倒入2杯水,让面包跟洋葱芹菜融合一起,更有粘性,最后盛出备用。

正宗美式烤火鸡的做法图解9

9/21. 给火鸡全身擦干,用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡(用毛刷是不行的,一定要用手)

正宗美式烤火鸡的做法图解10

10/21. 黄油一定要每个地方都抹到,这样烤出来才不会很干。

正宗美式烤火鸡的做法图解11

11/21. 开始塞填充物,先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料,要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……

正宗美式烤火鸡的做法图解12

12/21. 用牙签封口,也可以用针线缝.

正宗美式烤火鸡的做法图解13

13/21. 再从火鸡菊花处填入剩下的,同样也要塞的紧紧的满满的。

正宗美式烤火鸡的做法图解14

14/21. 罗勒和牛至

正宗美式烤火鸡的做法图解15

15/21. 干欧芹

正宗美式烤火鸡的做法图解16

16/21. 均匀的撒在火鸡的每个地方。

正宗美式烤火鸡的做法图解17

17/21. 给火鸡裹上锡纸,放入预热好的烤箱,160度上下火,3个半小时。

正宗美式烤火鸡的做法图解18

18/21. 3个半小时过后,把锡纸拿掉,180度上火烤30分钟,直到颜色棕红诱人即可(中途要看的哦,不要完全不管)

正宗美式烤火鸡的做法图解19

19/21. 大火鸡出炉!

正宗美式烤火鸡的做法图解20

20/21. 这颜色完美!!

正宗美式烤火鸡的做法图解21

21/21. 吃火鸡一般还要用蘸汁,这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁,倒出来去掉上面的油,过滤一下,把汤汁倒入锅里大火烧开,另一个容器里用面粉加水调成汁,加入烧开的火鸡汤汁中,转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。

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营养信息

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  • 正宗美式烤火鸡热量293 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质23.9 克
  • 碳水化合物16.24 克
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