芥蓝花虾球

1/10. 买回来的芥蓝。

2/10. 把芥蓝菜梗留下。

3/10. 将芥蓝梗切成小花。

4/10. 急冻虾解冻以后去皮，去肠丝，清洗干净，沥干水份待用。

5/10. 用小碗准备好勾芡的调料（酒，盐，生粉，糖）根据各人口味加料。

6/10. 炒锅烧开水，放芥蓝花下去烫一下。捞起沥干水份待用。

7/10. 虾也放到开水里烫一下，变色就捞起。（烫太久虾肉就不爽口了）

8/10. 炒锅放油爆香姜丝。

9/10. 将烫好的虾和芥蓝放下去快炒。