| 主料 | ||
| 蒜黄500克 | 水发木耳50克 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | ||
| 色拉油50克 | 精盐5克 | 鸡粉3克 |
鸡蛋炒蒜黄木耳的做法，共6个步骤
1/6. 蒜黄去根择老叶，洗净。
2/6. 鸡蛋磕入碗内，木耳去根洗净泥沙，撕成小朵。
3/6. 蒜黄切成1·5寸的段。
4/6. 鸡蛋炒熟。
5/6. 锅中加入油，油热后先下蒜黄根部的段煸炒，在下木耳 蒜黄叶，加精盐 鸡粉翻炒。
6/6. 装盘。
小窍门
1 蒜黄清洗时先切去根部，再洗，蒜黄带有泥沙，根部切口处会沾上沙子。
2 先炒颈部再炒叶，急火快炒，段生即可。
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