小时候妈妈经常做的一道菜
| 主料 | ||
| 大土豆一个 | 肉150克 | |
| 辅料 | ||
| 葱少许 | 盐少许 | 鸡蛋清1个 |
| 调和面少量 | 料酒少许 | |
土豆片炒肉的做法，共4个步骤
1/4. 备用
2/4. 肉腌制
3/4. 土豆切片
4/4. 先炒肉，炒至5成熟，倒入土豆片，调和面、酱油、加盐少许，翻炒至土豆”绵“为止，可以出锅
小窍门
炒土豆片个人喜欢吃”绵“的，土豆丝喜欢吃脆的；依个人喜好控制炒的时间长短。
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