主料 | ||
高粉150克 | 马苏里拉芝士130克 | 清水80克 |
辅料 | ||
砂糖2小匙 | 盐1/4小匙 | 酵母1/2小 |
蛋黄半个 | 玉米油少许 | 香肠2条 |
番茄1个 | 圆椒半个 |
1/3. 将材料用面包机“和面”程序和成团;
2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵;
3、面团发酵至原来2倍大;
4、面团擀成与披萨盘差不多大小的圆形;
5、披萨盘涂上一层薄薄的黄油;
6、把面皮放入披萨盘整好形,并在面皮上用小叉刺出一排排的小孔;
7、盖上保鲜膜再次发酵20分钟;
8、发酵完成后,在饼皮边缘刷上全蛋液;
9、在饼皮中间涂上番茄酱;
2/3. 把做馅料的材料洗干净、切粒备用;
11、芝士刨成细丝;
12、在涂了番茄酱的饼皮上铺上大部分的芝士丝;
13、放上切好的香肠片;
3/3. 再把玉米粒、番茄粒、圆椒丝铺上;
15、放进预热好烤箱,以220度烤15分钟;再撒上余下的芝士丝再烤5分钟左右;
涂全蛋液不宜涂太多,否则会上色太深!