| 主料 | ||
| 金线鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜多多的 | 葱多多的 | 蒸鱼豉油1勺 |
清蒸金线鱼的做法，共5个步骤
1/5. 金线鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞（可以让市场的阿姨帮忙搞定）
2/5. 在鱼肚子里填上姜丝和葱丝，鱼身上铺上几片姜
3/5. 加生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用
4/5. 将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上酱汁，重新在鱼身上铺上葱和姜丝
5/5. 再蒸5分钟，锅里倒上植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了
小窍门
金线鱼的背部头比较厚，所以还是多蒸一会儿但不要超过12分钟，要不就老了
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吃金线鱼100克，热量101千卡
相当于采花34分钟消耗的热量...
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