脆瓜鱼丁

1/7. 黄瓜切丁

2/7. 鱼肉切丁放入料酒、淀粉、少许生抽腌制2小时

3/7. 从姜切丝备用

4/7. 炒锅烧热，放入食用油五六成热时，放入鱼丁滑油，捞出备用。

5/7. 炒锅放油烧热，葱姜丝爆香，放入黄瓜丁，略炒。

6/7. 倒入滑过油的鱼丁，略炒，撒入盐，翻炒出锅。