主料 | ||
鸡胸肉鸡壳250克 | 黑木耳2小朵 | 胡萝卜1/3 根 |
香菜适量 | 桂皮八角香叶辣椒干各种拿一点点用纱布捆起 | 鸡蛋一个 |
薏米一小把!! | 蘑菇干2朵 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/4. 鸡肉切块去血水,热锅不放油放入鸡块,蒜,姜,翻炒,炒出香味后加入适量料酒,加入两大碗水熬(水要多,不然冲不了蛋,但又要保持鸡汤的香味),加入香料包,熬半个小时后捞出香料包,切碎的蘑菇干继续熬一个小时
2/4. 加入薏米熬半个小时,观火,焖上一个晚上
3/4. 早晨起来再熬开,加入盐胡椒粉调味。胡萝卜香菜黑木耳切丝放入热汤,大火煮沸腾。
4/4. 鸡蛋放在大碗里搅拌好,把沸腾的鸡汤倒入,足以让鸡蛋熟透。上菜!!热腾腾的冬日美味~
最好是晚上做第二天早上吃