北极虾麻辣干锅

1/8. 北极虾用沸水焯烫下

2/8. 藕洗净切片，土豆、胡萝卜切比小手指稍细的长条，冷水冲洗下，土豆条和藕片冷水冲洗下，土豆条和藕片焯烫下，青椒切菱形片，豆干切方块小片，洋葱切成圈，芹菜切段

3/8. 葱切段，姜切片，蒜瓣去皮用刀拍碎

4/8. 热锅冷油，倒的油要比平时炒菜的油量多些，油热，放入葱姜蒜，红辣椒，干红辣椒，香叶翻炒下，然后放入香辣酱，炒出红油

5/8. 倒入洋葱以及青椒翻炒，然后放入北极虾翻炒几下

6/8. 放入芹菜胡萝卜翻炒

7/8. 最后放入土豆条以及藕片翻炒