主料 | ||
生腰果适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 白糖适量 | 水适量 |
1/4. 首先要把买回来的腰果油炸一遍。不要炸太久,过一遍油差不多熟了捞起来放到一边。
2/4. 接下来就是煮糖浆了,煮糖浆的时候是水少,糖多,小火。把锅子洗干净了,倒入白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变即可。
3/4. 这时把之前过了油的腰果放入锅中,把火关掉。不停得翻炒腰果,迅速用风扇对锅内吹风,翻炒至腰果条外缘起白霜,便可盛入盘中。
4/4. 另外我还做了一些下盐和芝麻的,咸甜咸甜的,也很香很好吃哦^_^
糖水一定要耐心地用小火煮~