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1/1. 【凤眼果焖鸭】凤眼果剥外皮,老姜去皮拍扁;鸭子洗净切块,飞水备用;锅里放油爆香姜块,下鸭肉煸香;鸭肉煸到金黄色后溅下料酒,加少许老抽上色;倒进凤眼果翻匀,放入柱候酱、耗油、冰糖,加入适合的水中火焖煮一下;紫苏叶和柠檬叶分别切细;待鸭肉焖软,放进紫苏叶碎翻炒均匀,大火收汁即可。
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