主料 | ||
面(挂面 手工面都行)根据自己 | 绿菜 生菜菠菜都行随自己 | 荷包蛋一颗 |
辅料 | ||
酱油(生抽)两汤匙 | 盐一小撮 | 鸡精一点点 |
猪油小半勺 | 小葱(我不吃所以没放)一点 | 高汤 或者面汤适量 |
1/3. 准备一个碗 往里面调入 两勺生抽 一小撮盐 一点鸡精 小半勺猪油 冲入小半碗高汤 没有高汤就用一会煮面的面汤。 先放一半 一会捞面了再放另一半汤。
2/3. 然后就是煮面。 烧开水后散入挂面 面快熟时放入生菜,这样面熟了,菜也熟了。 煮面时有个小技巧,可以让面不粘很筋道,就是煮面第一次水滚开时倒入一小碗凉水,第二次滚开再倒入一小碗凉水,然后继续煮就好了。
3/3. 把面捞出 再倒满高汤或面汤 就ok啦! 真的很好吃哦!