牛蒡炒的时候发出的味道实在是太香了，而且常吃对肝、肾、心脏有很好的改善作用。
| 主料 | ||
| 牛蒡250克 | 韭菜70克 | 猪肉80克 |
| 辅料 | ||
| 姜片二片切丝适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | 酱油适量 | 胡椒粉适量 |
牛蒡肉丝炒韭菜的做法，共6个步骤
1/6. 选白色紧实牛蒡。
2/6. 去皮洗净切丝备用。
3/6. 猪肉切丝，用盐、胡椒粉、生粉、酱油、油拌匀腌制十分钟。
4/6. 韭菜一小把洗净切段备用。
5/6. 姜片切丝备用
6/6. 坐锅，上少许油，待锅热后放入肉丝炒至半熟加入牛蒡丝炒至七分熟最后加入韭菜翻炒至熟加入适量盐即可。
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