陈皮鸭肉

1/9. 鸭肉洗净。

2/9. 葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。

3/9. 锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。

4/9. 焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。

5/9. 加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。

6/9. 翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。

7/9. 加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。

8/9. 收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。