芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王“布的美称，芦笋富含多种氨基酸，蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
| 主料 | ||
| 芦笋4根 | 大蒜三瓣 | 蚝油1汤匙 |
| 辅料 | ||
| 盐半茶匙 | 橄榄油半茶匙 | |
耗油蒜蓉芦笋的做法，共3个步骤
1/3. 芦笋洗净去掉老根后切成長段，放半茶匙盐和半茶匙橄榄油焯熟。
2/3. 蒜切蓉，将焯熟的芦笋捞出装盘。
3/3. 在芦笋的中间上淋上一汤匙耗油，放上蒜蓉。锅热油烧冒烟后浇在蒜蓉上即可。
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