凉拌卤豆皮

1/4. 首先将买回来的豆皮洗干净卷起来，切成五厘米左右的卷，长短可根据个人操作习惯决定。

2/4. 然后将水烧开，放入卤料，超市里面卖的那种两块五一袋的就可以，量自己把握，放太多会咸，然后将豆皮放进去，自己也可以加豆干，莲藕之类的一起卤。

3/4. 卤的中间可以加一点干尖椒，生姜片，糖和酱油。待十几分钟左右再加点水，卤到半小时左右自己可以看入味效果，然后选择是否出锅。