| 主料 | ||
| 花生150克 | 沙拉油1大匙 | 麥芽糖60克 |
| 黑糖3大匙 | 鹽1/2小匙 | 白芝麻少許 |
| 水100毫升 | ||
黑糖花生糖的做法，共2个步骤
1/2. 水、沙拉油、麥芽糖、黑糖、塩、花生放入鍋中。開大火，炒至糖油成沸騰狀，且花生發出聲音，轉中火續炒至糖漿濃稠。
2/2. 翻炒至出現糖絲，花生聚成糰狀，放入白芝麻拌勻。熄火將花生糖糰盛出鋪於防沾紙上，並以飯匙壓平壓實。靜置1-2分鐘放涼後再以刀子切成塊狀。
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