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花生糖

( huā shēng táng )
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花生糖

营养成分 每100克

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  • 摄入486千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路128分钟
  • 跑步61分钟

评价:低胆固醇,富含钾

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【材料】黑芝麻适量,花生适量,细砂糖适量,植物油适量,面粉适量,南瓜适量,酵母适量

【做法】1南瓜蒸15~20分钟,蒸熟后放凉备用。2酵母用少量30度左右的温水化开倒入面粉和放凉的南瓜一起和匀,揉成光滑的面团放温暖处发酵。(面粉看自己家蒸锅选择用量,酵母按使用说明根据面粉多少放,南瓜吸水量不同适量放入,化开酵母的水20~30ML就行太多了最后和好的面太多蒸锅会蒸不下哦)3面团发酵的时候我们来炒芝麻和花生,全部黑芝麻怕不容易分辨炒的成熟度可以放一些白芝麻 。凉锅时放入小火不停翻炒,当白芝麻炒的微黄时铲出。放入花生炒法同上,炒熟后放凉用手搓几下搓掉外皮,吹走外皮留花生仁。4把炒好的芝麻放进食品袋擀成粉,把花生擀碎成小颗粒就行这样吃时口感更棒。5把擀碎的黑芝麻、花生和适量白糖拌匀(放糖多少看个人喜好)6面团发至2倍大里面都是蜂窝状时就可以了。7把面团揉匀揉出气泡,揉成光滑细腻的面团。(以下都是晚上做的,灯光暗拍摄的照片效果不好大家多包涵)8分成小的面团揉成长的圆柱形。9切开分成大小一致的小份。10用手心把每个面团按压成圆形。11擀成厚薄一致的圆形面皮。12把调好的馅放面皮中心,自己吃的尽量多放些。13捏成三角形捏紧边就行,想包成包子形状也行。14包好的糖三角放温暖处盖上一层湿纱布或保鲜膜再醒15分钟左右,蒸锅加入足量凉水篦子上刷层油放入醒好的糖三角大火蒸25到30分钟,蒸好关火后再焖5分钟。(时间看馍的大小,小的话可以少蒸几分钟)15我又蒸了香肠卷,蒸法是把揉好的面团揉成细长的圆柱形,长短看香肠长度。16面揉的时候尽量两头细些中间粗些,把揉好的面缠在香肠上。17蒸好了,颜色漂亮口感香甜的糖三角你是不是也想吃一个。

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