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花生麻球

花生麻球

谷仔妈妈

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麻球是福建的一款小吃,街上的早餐车上基本上都有卖麻球。以前上班的时候,路过早餐车,麻球是必买的早点之一。很软又很Q真的很好吃。

今天他小姨又说起麻球,索性就自己做了,但是没想到自己做的比早餐车上的更好吃,因为里面包了很多的花生碎,很香哈~~
主料
糯米粉150克小麦淀粉20克花生糖碎100克
猪油30克100克开水20克
白芝麻适量细砂糖20克黄油15克

花生麻球的做法,共11个步骤

花生麻球的做法图解1

1/11. 准备所有材料。

花生麻球的做法图解2

2/11. 小麦淀粉加入开水烫成熟面。

花生麻球的做法图解3

3/11. 将小麦淀粉熟面加入糯米粉中,加入猪油和水揉至表面光滑的面团。

花生麻球的做法图解4

4/11. 融化的黄油倒入花生糖碎里,搅拌成花生馅。

花生麻球的做法图解5

5/11. 将花生碎搓成20克每个的小球,备用。

花生麻球的做法图解6

6/11. 再将糯米面团搓成30克每个的小球。

花生麻球的做法图解7

7/11. 将糯米面团用手压成圆片,包入花生馅,封口捏紧,搓成圆球。

花生麻球的做法图解8

8/11. 表面粘湿后均匀地裹上白芝麻。

花生麻球的做法图解9

9/11. 粘上芝麻后要将芝麻搓紧,让芝麻紧贴着糯米球。

花生麻球的做法图解10

10/11. 平底锅加入适量的油,烧至七分热时改中小火,放入麻球。

花生麻球的做法图解11

11/11. 炸至表面金黄,捞起沥干油即可。

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营养信息

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  • 花生麻球热量1377 千卡
  • 脂肪255.1 克
  • 蛋白质31.8 克
  • 碳水化合物274 克
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