三鲜丝瓜

1/6. 丝瓜洗净去皮去瓤切成丝，胡萝卜、水发木耳洗净同样也切成丝。

2/6. 猪瘦肉洗净切成丝，用料酒、盐、白糖、湿淀粉拌匀。

3/6. 锅置火上放油烧至五成热加入葱、姜丝煸炒。

4/6. 炒出香味后加入拌勻的猪瘦肉丝煸炒。

5/6. 炒至肉变色后，放入胡萝卜、水发木耳、丝瓜丝，加入料酒煸炒，再放入鲜汤、盐、白糖炒开，加鸡精，用湿淀粉勾茨，淋上花椒油。