主料 | ||
鸡爪500克 | 指尖椒2个适量 | |
辅料 | ||
柠檬1个,白糖小许,盐小许,白米醋半瓶,蒜米八到十粒,香油少许,姜丝少许适量 |
1/3. 买回来的凤爪用水氽好!
2/3. 把所有辅料切好备用
3/3. 把辅料和鸡爪拌均匀,放入冰箱1天,就可品尝酸酸甜甜辣辣的凤爪
把鸡爪买回来,把指尖斩了,可以把一个鸡爪分两半也可以不分!然后斩好潵一些盐打鸡爪抓洗,注意别放水,抓5分钟左右放清水洗一下,放进开水中汆5分钟大概鸡爪熟透就行!捞出来用冷给冲凉!然后放进冷开水和米醋白糖泡!再加入所有辅料一起伴均匀,最后加入香油,最后每隔5小时伴一下,让那些味道更好与鸡爪渗入,放进冰箱泡1天,就可吃了!