主料 | ||
芒果半斤 | 冰糖50到80克 | |
辅料 | ||
柠檬半个 |
1/5. 我笨了些,用了小芒果,但是小芒果味道比较好,弄起来比较费劲,可以选用大芒果!这个季节正好有哦!先把芒果皮和核去掉,可以留一些大块!这样吃的时候有果肉的感觉!
2/5. 锅干净之后,放入少许水,先熬冰糖。放糖的量根据自己的口味,我放了两次,比较喜欢吃甜的!冰糖熬一会,锅热了就可以了。强调一下,整个过程一定要小火,一定要一直搅。千万要注意这两点!
3/5. 加入芒果以后一定要一直搅,因为本身芒果比较甜,糖也比较甜,很容易糊的!再加入半个柠檬!这样比较清香
4/5. 图片不太好看,但是芒果会一直变黑,这个没有问题的,最后出来的效果也是黑黄的!大学搅五到八分钟!
5/5. 最后出来的样子不是特别的美丽,吼吼!被我装到罐子里了,之后等凉了,放入冰箱就可以了。
冰糖的口感要白糖的好! 一定要小火! 一定要一直搅拌!