蚝油杏鲍菇

1/4. 所有食材洗干净，杏鲍菇和胡萝卜切滚刀（胡萝卜在后面步骤中未经焯水直接下锅的，所以稍微薄一点），青椒切片。姜切小片蒜拍一下切成颗粒。

2/4. 热锅下油至7成热下姜炒一会然后倒入杏鲍菇翻炒。

3/4. 杏鲍菇炒出水后加蚝油炒匀，然后加入胡萝卜。炒至发软时加入青椒。