| 主料 | ||
| 粉皮适量 | 黄瓜适量 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 葱花适量 |
| 红油适量 | 花椒适量 | 八角适量 |
水粉皮儿的做法，共5个步骤
1/5. 粉皮提前泡发好。
2/5. 锅内加水，加入几粒花椒，一块儿八角，煮开，离火，放凉待用。
3/5. 清水和泡好的粉皮一起煮开，捞出粉皮，过凉水，最后一遍过矿泉水。
4/5. 黄瓜切丝，香菜末，葱末准备好。
5/5. 过滤花椒八角水，放入粉皮，黄瓜丝，香菜末，葱末，加盐、生抽，红油调味即可。
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