芥末鸡丝渍白菜

1/10. 把芥末粉放在碗中， 加入点热水调成芥末糊。

2/10. 盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。

3/10. 鸡腿洗净，用料酒、盐、葱姜腌制20分钟。

4/10. 把腌制好的鸡腿放入蒸锅，蒸制30分钟。晾凉备用。

5/10. 白菜去到老帮后，一片一片掰下。

6/10. 下入沸水中，焯水至白菜帮透明。

7/10. 焯好水的白菜，直接捞入冷水中冲凉。

8/10. 把白菜片成片，放入大碗中。

9/10. 加入撕成丝的鸡丝和葱碎。