麻辣肉片

1/7. 将瘦肉和青红椒都切成片。

2/7. 瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。

3/7. 炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀。（这一步最好是将肉片过油，但是过年吃了太多油腻的东西，所以这次就没有过油，直接炒了。）

4/7. 下麻辣酱，炒匀。

5/7. 下青红椒炒匀。

6/7. 放少许鸡精炒匀后关火。