茄瓜肉片

1/5. 把肉洗净切片，加入调味料盐糖油生粉酒等，待用

2/5. 茄子洗净切条，

3/5. 起锅放油，油要半碗左右，放茄子下锅，把茄子炒熟，茄子比较吸油，不够可以放多点，煮到茄子快烂就捞起，过虑一下油，

4/5. 然后把剩下的油放锅，放肉片下锅，炒熟再放茄子炒一下，喜欢吃辣可以放点辣椒酱。