红烧福寿鱼

1/7. 准备一条福寿鱼，洗净，控干水分备用。

2/7. 蒜切段，姜切丝，小米椒切段备用。

3/7. 锅内放适量油，将油烧热，待冒烟。

4/7. 将鱼放入，煎至两面金黄。

5/7. 加入半碗水，放入蒜、姜和小米椒，加入适量盐，煮2-3分钟。

6/7. 最后加入一勺生抽和一勺蚝油，稍煮片刻。