红枣蒸三鲜

1/14. 豆腐切成约0.5厘米的片。

2/14. 草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3/14. 加料酒和盐，腌20分钟入味。

4/14. 红枣去核切丝。

5/14. 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6/14. 将豆腐片铺在盘底。

7/14. 上面均匀的抹上一层肉馅。

8/14. 然后再盖上一片豆腐。

9/14. 再铺一层肉馅。

10/14. 再盖上一片豆腐。

11/14. 将适量葱姜丝放在豆腐上。

12/14. 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13/14. 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。