晾晒长豇豆

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姐姐家院子里种了长豇豆，每天都会有成熟的豇豆被剪下，然后清炒，干煸，油焖，最后做成泡菜。然后还有剩余，于是我就把它晾晒成豇豆干，这样它的保存期就长了。在冬季，或者家里没有什么食材时，用它和红烧肉一起烹制，可以吸收肉的部分油脂后，让自身的味道有更近一步的提升！其实也是和梅干菜一样的作用！

晾晒长豇豆的做法，共10个步骤

1/10. 长豇豆洗净。

2/10. 水煮沸。

3/10. 放入豇豆。

4/10. 加入小半勺小苏打。

5/10. 盖上锅盖，烧3分钟。

6/10. 煮透。

7/10. 过凉水。

8/10. 晾晒。

9/10. 经过一天晾晒。

10/10. 两天晾晒完成。用袋子收纳起来，备用！

豇豆不能煮得过烂，发粘，这样会影响豇豆的口感

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