青口也叫海虹、贻贝，在新西兰叫翡翠贝。很多种吃法，也很容易做。蒜蓉蒸或烤是最容易凸显其本味的。
| 主料 | ||
| 青口10-20只 | 盐2克 | 大蒜1只 |
| 食用油10克 | 姜几片 | 青红椒半个切粒 |
超级方便的蒜蓉烤青口蒸青口的做法，共3个步骤
1/3. 青口贝略清洗，下开水焯一下（姜片放水里），至开口捞出。
2/3. 拆成半壳，码放盘中。大蒜做成蒜蓉，和青红椒粒调匀，倒入盐和油搅拌，再分舀至每个青口上。
3/3. 180度，烧烤模式，7-8分钟即可。如上笼蒸，水开后也是7-8分钟之内即可。
小窍门
盐可以尽可能少放，因为青口本身就带咸味。
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