早上去菜市场逛逛，偶然看到有卖新鲜菱角的。菱角是季节性的食材，错过这个季节就吃不到了，而且刚刚出来的特新鲜特嫩，隔天炒也会老了不好吃。
| 主料 | ||
| 菱角500克 | 五花肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 酱油适量 | 生抽半勺 |
| 蚝油适量 | ||
菱角焖肉的做法，共6个步骤
1/6. 菱角去外壳，洗净装盘
2/6. 五花肉洗净切片
3/6. 热锅，倒入五花肉，炒至肥肉出油变金黄色
4/6. 倒入菱角炒一分钟左右
5/6. 加盐、生抽、蚝油、酱油（酱油依个人爱好可加可不加，本人特喜欢酱油，所以加入少许）炒二分钟，加水大火烧开，加盖中火焖五到八分钟
6/6. 锅内水收干，入盘.
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