家常麻辣烫

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主料
木耳.银耳.粉丝.油菜.菠菜.水晶粉.金针菇.鱼豆腐，虾丸..豆腐.面筋适量
辅料
辣椒.麻椒.郫县豆瓣酱.鸡精.盐.糖.芝麻适量添加

家常麻辣烫的做法，共6个步骤

1/6. 蔬菜洗净，银耳木耳水晶粉泡发

2/6. 芝麻酱调成粥状，蒜做成蒜泥备用

3/6. 热锅凉油，放辣椒麻椒郫县豆瓣，炒出红油，加适量水，高汤更好，加鸡精盐糖调味

4/6. 待水开，按菜的耐熟先后顺序放入

5/6. 菜全部熟后，连汤倒进一个盆里，把调好的芝麻酱.蒜泥倒入，搅允。

6/6. 在做好的麻辣烫上放一撮辣椒段，麻椒，芝麻，锅里坐油，待冒清烟时，浇在辣椒麻椒芝麻上，大功告成。吃不了辣的，这一步可以省去。此刻香气扑鼻

麻辣根据自己的能力酌情添加，一切时令蔬菜均可

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